こんにちは、オンラインスタッフのケイティです。

先日、11月の特産品紹介で、JA西条に取材に行ってまいりました!

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特産品は米粉ということで、さまざまな米粉レシピを教えてもらいました~!

米粉100%はグルテンフリーなので、アレルギーの心配のある赤ちゃんでも使用できるので安心ですよね!

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そこで、離乳食デザートを紹介したいと思います!

なんと、米粉ミルクプリンが作れちゃうんです♪ 米粉100%、牛乳の代わりに豆乳を使うことで乳幼児にも安心デザートに!

★★米粉ミルクプリン★★

《材料》2人分(赤ちゃんだと4・5人分位)

・米粉30g ・豆乳250ml ・砂糖25g

《作り方》超簡単!

①豆乳は半量を電子レンジ(600W)で2分加熱し温める。残りの豆乳は米粉と砂糖をよく混ぜ合わせ、温めた豆乳を入れる。

②鍋に①を入れて火にかけ、混ぜながら火を通す。とろみがついたら、さらに木べらでなどでよく練り、木べらを持ち上げてポタッと落ちるくらいになったら、容器に入れてあら熱を取って冷蔵庫で冷やし、出来上がり!

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なんと、卵やゼラチンを使わずに、米粉でプルンとした触感を出しちゃうんですねぇ~!

お味は、私 赤ちゃんじゃないですけど「あっ。これ絶対赤ちゃん好きなやつや!」っていう触感とお味です!

大人はそれにキャラメルソースをかけて食べてもいいですね!(私はブルーベルーソースをかけてみました♪美味♪)

しかし、米粉でプリンが作れるとは…米粉は奥が深いです…。